今年もゴーヤが大量に！
昨年に続き、我が家の庭はゴーヤを育て、日よけを作って、冷房費節減に努めております。
ゴーヤの一番美味しい食べ方といえば、
やっぱ、ゴーヤちゃんぷるぅ～、ですよね。かつお節の香りとダシがゴーヤとよく合う。
しかし！ こう、しょっちゅうゴーヤちゃんぷるぅばかり食べていると口が飽きてしまいます。
で、本日は、ゴーヤの天ぷら＠わさび味。と、ゴーヤのひき肉詰め。
これなら、飽きずに食べられます。
しかし、なかなかゴーヤにひき肉の肉汁がしみこまないので難しい。
しょうゆを使って味をまとめてみたり。
でもまあ、これさえあれば、なんとかなります（笑）
ゴーヤの一番美味しい食べ方といえば、
やっぱ、ゴーヤちゃんぷるぅ～、ですよね。かつお節の香りとダシがゴーヤとよく合う。
しかし！ こう、しょっちゅうゴーヤちゃんぷるぅばかり食べていると口が飽きてしまいます。
で、本日は、ゴーヤの天ぷら＠わさび味。と、ゴーヤのひき肉詰め。
これなら、飽きずに食べられます。
しかし、なかなかゴーヤにひき肉の肉汁がしみこまないので難しい。
しょうゆを使って味をまとめてみたり。
でもまあ、これさえあれば、なんとかなります（笑）
by wakky-yowdow
| 2008-07-25 19:43
| ・日記(?)
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Comments(6)
いろんな所で何度も話してるのですが
外側が黄色くなるまで待ってから種を取り出すと
鼻血のような果肉がついています。
特に美味しいってものでもないですが
書籍の言葉を借りるとワラビモチ感覚の緩い甘さと食感です。
話のネタに一度お試しを
二度目は、ご自由に（笑
外側が黄色くなるまで待ってから種を取り出すと
鼻血のような果肉がついています。
特に美味しいってものでもないですが
書籍の言葉を借りるとワラビモチ感覚の緩い甘さと食感です。
話のネタに一度お試しを
二度目は、ご自由に（笑
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at 2008-07-25 20:28
＞ベルさん
ほ～～～～～。
そういえば、今日もちょっといきすぎた実が一個あったのですが
切ってみると種が巨大化してて、その回りが真っ赤でした！
あれをもうしばらく収穫せずにおいておけば
そのワラビモチちっくなモノになるのですね。
一度試して・・・・・・・・、みるかどうかわかりませんけど。
知識は増えました♪ （＾＾；
ほ～～～～～。
そういえば、今日もちょっといきすぎた実が一個あったのですが
切ってみると種が巨大化してて、その回りが真っ赤でした！
あれをもうしばらく収穫せずにおいておけば
そのワラビモチちっくなモノになるのですね。
一度試して・・・・・・・・、みるかどうかわかりませんけど。
知識は増えました♪ （＾＾；
Commented
by
二代目
at 2008-07-26 01:23
x
＞二代目さん
それ、きっと、水が足りないんだと思います。
朝昼夕とジャボジャボに水やってますよ。うち。
別の場所のプランターに植えてる
水が足りない苗は、育ちがむちゃ悪いです。
まだ人間の背くらいしか伸びてません。
それ、きっと、水が足りないんだと思います。
朝昼夕とジャボジャボに水やってますよ。うち。
別の場所のプランターに植えてる
水が足りない苗は、育ちがむちゃ悪いです。
まだ人間の背くらいしか伸びてません。
